Champagne expressif et équilibré...

Harmonie

La robe paille dorée offre une effervescence raisonée aux bulles fines et à la robe persistante. Au nez, une fraîcheur douce se dégage dévoilant les fleurs d'acacia, les fruits blancs jaunes, et les zestes d'agrumes exotiques. En bouche, l'attaque est fraîche, fringante et offre à la fois structure et finesse avant de laisser place à une finale élégante et racée.

Saveurs & coup de coeur du millésime 2004

Son bel équilibre et sa droiture le prédisposent aux poissons marinés, au tartare de thon à la crème de caviar, ou, plus simplement, à l'apéritif, sur des pains briochés au crabe ou des petits boudins blancs truffés.